Configura tu cocción
Los tiempos son estimados para huevos introducidos en agua hirviendo suavemente y trasladados a agua fría cuando termina el temporizador.
Huevo grande de la nevera para un centro meloso al nivel del mar.
Detalles del tiempo
- Tiempos base: pasado por agua 6:00, meloso 6:30, término medio 8:30, huevo duro 10:30.
- Ajuste por tamaño: pequeño -20 s, mediano -10 s, grande +0 s, jumbo +25 s.
- Temperatura inicial: ambiente +0 s, de la nevera +35 s.
- Redondeo: la calculadora trabaja con segundos enteros y muestra el tiempo en minutos y segundos.
Los resultados pueden variar según el tamaño de la olla, potencia del fuego, antigüedad del huevo y la rapidez del enfriamiento. Usa el temporizador como punto de partida y ajústalo según tu cocina.
Cómo funciona
La calculadora comienza con un tiempo base práctico para la textura de la yema que elijas, luego se ajusta según el tamaño del huevo, si los huevos están fríos de la nevera y cualquier aumento de altitud que introduzcas. La cuenta atrás comienza desde el total calculado y se mantiene sincronizada utilizando el reloj en lugar de restar un segundo cada vez.
Para obtener el resultado más consistente, introduce los huevos en agua que ya esté hirviendo, mantén un hervor suave en lugar de violento y pásalos a agua fría o con hielo en cuanto termine el temporizador. Si prefieres cocinar al vapor o empezar desde agua fría, este temporizador no coincidirá exactamente con esos métodos.